Description

Barley Wine – Barrel Aged – 9.5% vol

Barley Wine aux figues caractérisée par une robe ambrée, une certaine robustesse et une effervescence légère. C’est le malt qui est mis en avant dans ce breuvage avec des quantités mises en oeuvres bien supérieures à celles utilisées pour des bières plus classiques.

La version élevée de longs mois en barrique de Buffalo Trace Kentucky Straight Bourbon, un des bourbons les plus prestigieux des US dévoile des notes aromatiques uniques, une texture soyeuse et une carbonatation plus fine.

La version élevée plus de 2 ans en barrique de Rhum Panama, s’affirme sur des notes marquées de cacao et de chocolat amer que ce soit au nez ou en bouche. Le profil aromatique du Rhum Panama domine l’ensemble pour une dégustation des plus agréables.

Dans tous les cas, vous retrouverez des notes boisées mais surtout une palette de saveurs et de flaveurs issues de la barrique se combinant à merveille avec la bière. Ces bières apprécieront sans difficulté de nombreuses années de garde même si les plus gourmands peuvent les déguster sans attendre…

En bouteille de 33 cL